Cureyên Elementên Germkirina Firinê û Li Ku Hûn ê Wan Bibînin

Gelek metbex ji yekê zêdetir bikar tîninhêmana germkirina firnêHin firin bi binî ve girêdayî nehêmana germê ya firnêji bo pijandinê, hinên din jî jor bikar tîninhêmana germkerê firnêji bo pijandina birajî an grilê. Firneyên konveksiyonê fanek lê zêde dikin ûelementa germkirinê ji bo firinêkarîgerî. Cureyên cûda yên elementên germkirinê yên ji bo firinê dikarin bigihîjin germahiyên cûda. Mînakî:

• Firneyên elektrîkê pir caran li xalên cuda 112°C, 110°C, an 105°C dipîvin.
• Firneyên gazê dikarin bigihîjin 125°C, 115°C, an 120°C.
• Firinên konveksiyona bi zorê dikarin bi qasî %10 zêdetir enerjiyê ji yên normal teserûf bikin.

Hilbijartina rastêhêmanên germkirina firnêdikare ji her kesî re bibe alîkar ku xwarin bi rengekî wekhevtir bipije û enerjiyê teserûf bike.

Xalên Sereke

• Firin ji bo karên taybetî elementên germkirinê yên cûda bikar tînin: elementên jorîn ji bo pijandinê, elementên jêrîn ji bo pijandinê, û fanên bi kelekên germkirinê ji bo pijandina konveksiyonê.
• Unsurên pijandinê yên jorîn germahiyek bilez û rasterast didin xwarinên qehweyî û tirş, ji bo biraştina goşt û helandina penêr bêkêmasî ye.
• Unsurên pijandinê yên jêrîn ji binî ve germahiyek domdar û yekreng pêşkêş dikin, ji bo pijandina nan, kek û biraştina goştên bi qalikek zêrîn îdeal e.
• Firinên konveksiyonê ji bo gerandina hewaya germ fanek û hêmana germkirinê bikar tînin, xwarin zûtir û bi rengekî wekhevtir tê pijandin û di heman demê de enerjiyê teserûf dikin.
• Hêmanên taybet ên wekî halojen, seramîk, înfrared, kevirên pîzzayê û buhar feydeyên pijandinê yên bêhempa zêde dikin wekî pijandina bilez, germahiya rast, qalikên qirçik û xwarinên şil.

Elementa Germkirina Firinê ya Jorîn (Broil/Grill)

Ew çi ye û çawa dixebite

Elementa germkirinê ya firna brîj an jî grilê ya jorîn li jorê firnê ye. Ew têlek germkirinê ya zexm di hundirê qalikek pola zengarnegir a zexm de bikar tîne. Ev têl dema ku elektrîk ji wê derbas dibe germ dibe. Element bi hewayê re rû bi rû dimîne, ku alîkariya wê dike ku zû germ bibe û germahiya rasterast bişîne ser xwarinê. Ev germahiya rasterast bi piranî bi rêya tîrêjên înfrared dixebite. Rûyê xwarinê vê germê dimije, ji ber vê yekê derve zû tê pijandin dema ku hundur hêdî hêdî germ dibe. Sêwirana elementê di heman demê de alîkariya rêveçûna hewaya germ li dora firnê dike, û piştrast dike ku germahî yeksan dimîne. Hin firn bi elementa brîjê re fanek bikar tînin. Ev fan hewaya germ li dora xwe digerîne, ku alîkariya xwarinên stûrtir dike ku bi rengek wekhevtir werin pijandin.

Serişte: Danîna xwarinê nêzîkî elementa jorîn dê zûtir bipije, lê heke bi baldarî neyê temaşekirin, ew dikare bibe sedema pijandina neyeksan.

Li ku derê hûn ê Elementa Broil/Grill bibînin

Piraniya firneyên elektrîkî û gazê li jorê qulika firnê elementek pijandinê an jî grilê heye. Rêbernameyên ji marqeyên mîna Whirlpool vê elementê rast li jor qada pijandinê ya sereke nîşan didin. Ew germê rasterast dide jorê xwarinê. Hin firneyan mîhengek pijandinê ya taybetî heye ku tenê vê elementa jorîn vedike. Ji bo hûrguliyên taybetî yên modelê, kontrolkirina rêbernameya xwedan her gav fikrek baş e.

Bikaranîn û Feydeyên Herî Baş

Elementa jorîn a pijandinê an jî grilê dema ku germahiya bilind hewce be dibiriqe. Ew dikare bigihîje nêzîkî 550℉ (289℃), ku ji bo biraştina steykan, helandina penêr, an jî qirçandina xwarinên kaserolê bêkêmasî ye. Li vir çend ji baştirîn karanînên wê hene:

• Zû biraştina goşt, mîna pijandina li derve
• Qehweyîkirina serê lasagnayê an jî kaserolan
• Nanê sorkirî an penêrê helandî li ser sendwîçan

Mîhenga pijandina konveksiyonê elementê vedike û digirîne dema ku fanek hewayê digerîne, û pijandina xwarinên qalindtir bi awayekî wekhev hêsantir dike.hêmana germkirina firnêdide aşpêjan ku li ser qehweyîkirin û tirşkirinê bêtir kontrolê dikin, û ji bo qedandina xwarinan dike mijareke bijarte.

Elementa Germkirina Firinê ya Bingehîn (Firandinê)

Ew çi ye û çawa dixebite

Hêmana germkirina jêrîn a firna pijandinê li binê piraniya firnan rûdine. Ew têlek taybetî bikar tîne ku ji alavên wekî Fe-Cr-Al an Ni-Cr hatiye çêkirin, ku dikare germahiyên bilind hilgire. Ev têl di çarçoveyek îzolekirî de rûdine, ku germê li cihê ku pêdivî ye disekine. Dema ku elektrîk di nav têlê re derbas dibe, ew germ dibe û dest bi geşbûnê dike. Germ bi rêya konduksyon, konveksiyon û tîrêjê ber bi jor ve diçe firnê. Hin firn celebên cûda yên sazkirina têlan bikar tînin, wekî bobînên daliqandî an jî yên hundirîn. Ev sêwiran dibin alîkar ku germ çawa belav dibe. Belgeyên teknîkî nîşan didin ku karanîna du bobînên germkirinê li binî, her yek bi hêza rast, dikare firnê bi rengek wekhevtir germ bike. Plana rast dikare enerjiyê teserûf bike û bibe alîkar ku xwarin çêtir were pijandin.

Têbînî: Dizayna hêmana jêrîn bandorê li ser leza germbûna firinê û bi awayekî wekhev pijandinê dike. Zêdetir kelem an jî hêza bilindtir dikare bibe sedema germbûna zûtir, lê carinan germahî kêmtir yekreng dibe.

Li ku derê hûn ê Elementa Bake bibînin

• Gelek sobeyên elektrîkê û firneyên dîwarî yên GE di bin erdê firneyê yê bi porselenê enamelkirî de elementek "Pêjkirina Veşartî" heye. Ev elementê ji çavan dûr dixe û paqijkirinê hêsantir dike.
• Hin firin hêmanek "True Hidden Bake" bikar tînin, ku di bin erdê firinê de ye.
• Elementa pijandinê pir caran bi pêçan di cîh de tê girtin û dikare bi rakirina refikên firnê û panela erdê were guheztin.
• Firinên Whirlpoolhêmana pijandinê tenê li binê erdê firnê di hundirê valahiyê de bi cîh bikin. Ji bo gihîştina wê, bikarhêner refikan radikin û panela erdê vedikin.
• Di hin firinan de, bi kişandina firinê û rakirina panela paşîn ve gihîştina elementê ji pişt ve tê kirin.

Bikaranîn û Feydeyên Herî Baş

Elementa pijandinê ya jêrîn ji bo pijandina hêdî û domdar çêtirîn dixebite. Ew ji bo pijandina nan, kek, kulîçe û goştên biraştî bêkêmasî ye. Germ ji binî ve bilind dibe, ku alîkariya hevîrê dike ku bilind bibe û ji bo xwarinên pijandî qalikek zêrîn dide. Dema ku element xwedî dendika hêzê ya bilindtir be, ew zûtir germ dibe, lê dibe ku germahî ew qas wekhev nebe. Nexşeyên dendika hêzê ya nizmtir ji bo germkirinê dirêjtir digirin lê germahiyek yekrengtir didin. Li vir nihêrînek bilez li ser tawîzan heye:

Ewhêmana germkirina firna jêrînji bo piraniya karên nanpêjandinê hespê kar e. Ji bo cûrbecûr reçeteyan germahiyek domdar û pêbawer dide aşpêjan.

Elementa Germkirina Firinê ya Konveksiyonê (Fan)

Ew çi ye û çawa dixebite

Elementa germkirina firineke konveksiyonê (fan) hem kelekeke germkirinê û hem jî fanekê bikar tîne. Fen li nêzîkî dîwarê paşîn ê firinê ye. Dema ku firin vedibe, kelek germ dibe. Dûv re fan hewaya germ li dora firinê difirîne. Ev hewaya tevger dibe alîkar ku xwarin zûtir û wekhevtir bipije. Endezyaran lêkolîn kirine ka ev firin çawa dixebitin. Wan dît ku fan û kelek bi hev re herikîna hewayê ya domdar û germahiyek wekhev diafirînin. Hin lêkolîn nîşan didin ku firinên konveksiyonê zû germ dibin û enerjiyê baş bikar tînin. Sîstema keleka fan bersivek bilez dide, lê carinan germahî ji germahiya tîrêjê kêmtir nerm hîs dibe. Dîsa jî, armanca sereke ew e ku germahî sabît bimîne û ji deverên sar dûr bikeve.

Serişte: Dema ku hûn kulîçeyan dipijin an sebzeyan diqelînin, moda konveksiyonê bikar bînin. Hewaya ku diçe dibe alîkar ku her tişt li ser her refikê bi heman awayî bipije.

Li ku derê hûn ê Elementa Konveksiyonê bibînin

Piraniya firneyên konveksiyonê fan û hêmana germkirinê li dîwarê paşîn ê qulika firnê datînin. Ev cih dihêle ku fan hewaya germ li seranserê hemî refikan bişîne. Hin marqe, mîna Whirlpool, sêwiranek taybetî bi şiklê papîonê bikar tînin da ku alîkariya tevgera hewayê bikin. Firneyên din dibe ku hêmanên germkirinê yên zêde li jor an jêr hebin, lê pergala konveksiyonê ya sereke her gav li paş rûdine. Rêbernameyên ji çêkerên firnê nîşan didin ku ev sazkirin di paqijkirinê de dibe alîkar û firnê baş dixebitîne.

Bikaranîn û Feydeyên Herî Baş

Firneyên konveksiyonê dema ku aşpêj dixwazin encamek wekhev bistînin, dibiriqin. Fan hewaya germ digerîne, ji ber vê yekê xwarin bêyî deverên sar tê pijandin an jî biraştin. Li vir çend feydeyên sereke hene:

• Demên pijandinê ji firneyên asayî zûtir in
• Qehweyîkirina wekhev ji bo xwarinên pijyayî û goşt
• Kêmtir enerjiyê bikar tînin ji ber ku xwarin zûtir dipije
• Pêdivî bi zivirandina tavan an guhertina refan nîne

Gelek bikarhêner dibêjin ku firneyên konveksiyonê ji modelên kevintir çêtir dipijin. Nirxandin pir caran behsa germkirina bilez, paqijkirina hêsan, û encamên bêkêmasî ji bo pîzza, prime rib, û hêj bêtir dikin. Tabloya li jêr nîşan dide ka bikarhênerên rastîn çi difikirin:

Elementeke germkirinê ya firna konveksiyonê alîkariya aşpêj dike ku her car kulîçeyên tirş, şîraniyên perçekirî û biraştên ava şîrîn bistînin.

Elementên Germkirina Firinê yên Taybet

Hêmanên Germkirina Halogen

Elementên germkirina halojen lûleyek kuartzê ku bi gaza halojen tije ye bikar tînin. Di hundirê lûleyê de, têla tungsten germ dibe û germahiya înfrared a bihêz dide. Ev element dikarin pir zû bigihîjin germahiyên bilind. Hin firin lûleyên kuartzê yên bi zêr an jî bi yaqût pêçayî bikar tînin. Çirayên bi zêr pêçayî ronahiya xuya kêm dikin û li ser germkirinê disekinin, lê yên bi yaqût pêçayî erzantir in lê bêtir tîrêjê didin. Çirayên zelal bi piranî di kargehan de têne bikar anîn, ne di metbexan de. Elementên halojen ji bo pijandin û qehweyîkirina bilez baş dixebitin. Ew alîkariya xwarinên wekî pîzza an tostê dikin ku ji derve bêyî ku hundir zuwa bikin, qirçîn bibin.

Serişte: Firinên halojen bi gelemperî xwarinê heta %40 zûtir ji firinên kevneşopî dipijin. Ew ji bo malbatên mijûl ên ku xwarinên bilez dixwazin pir baş in.

Hêmanên Germkirina Gazê

Elementên germkirina gazê gaza xwezayî an propanê dişewitînin da ku germê çêbikin. Agir hewaya firinê germ dike û xwarinê dipije. Gelek aşpêjên malê firinên gazê hez dikin ji ber ku ew zû germ dibin û kontrolek baş li ser germahiyê didin. Lêbelê, lêkolîn nîşan didin ku firinên gazê dikarin enerjiyê winda bikin ger neyên parastin. Çakkirina rijandinan û baştirkirina îzolasyonê dikare pereyan teserûf bike û alîkariya jîngehê bike. Hin firinên nû katalîzatorên taybetî bikar tînin da ku gazê bi bandortir bişewitînin û emîsyonên wan kêm bikin. Ev nûvekirin firinên gazê hem ji bo çêkirina xwarinê û hem jî ji bo teserûfa enerjiyê çêtir dikin.

• Firinên gazê zû germ dibin.
• Ger pir caran neyên kontrol kirin, ew dikarin kêmtir bikêrhatî bin.
• Modelên nûtir ji bo çêkirina xwarinê ya paqijtir teknolojiyek çêtir bikar tînin.

Hêmanên Germkirinê yên Seramîk

Elementên germkirinê yên seramîk materyalên wekî silîkon karbîd an jî molîbden dîsîlîsîd bikar tînin. Ev element dikarin bigihîjin germahiyên pir bilind, carinan ji 1200°C zêdetir. Gelek firneyên laboratûvarê û hin firneyên metbexê yên taybet ji bo germahiyek wekhev û sabît hêmanên seramîk bikar tînin. Firneyên seramîk pir caran kontrolên dîjîtal û taybetmendiyên ewlehiyê yên wekî kilîtên derî hene. Materyalê seramîk dibe alîkar ku germahî li hundur bimîne, ji ber vê yekê xwarin bi rengek wekhev tê pijandin. Hin firn îzolasyona seramîk bikar tînin da ku enerjiyê teserûf bikin û derve sar bihêlin.

Elementeke germkirina firinê ya seramîk kontroleke rast û encamên pêbawer dide aşpêj, nemaze ji bo pijandin û biraştinê.

Hêmanên Germkirinê yên Infrared/Quartz

Elementên germkirinê yên înfrared û kuartz cureyekî cuda yê germê tînin metbexê. Ev element ji bo germkirina xwarinê tîrêjên înfrared bikar tînin. Germ ji lûleyên kuartz, bobîn, ampûl, plaka, an jî çîp tê. Her cureyek xwedî feydeyên xwe ye. Tabloya li jêr nîşan dide ka her yek çawa dixebite:

Germkirina înfrared bi vî awayî dixebite ku molekulên avê di xwarinê de bilerizîne. Ev yek rûyê erdê germ dike û carinan li gorî xwarinê kûrtir diçe. Mirov ji van hêmanan hez dikin ji ber ku ew zû germ dibin û enerjiyê teserûf dikin. Ew di heman demê de dibin alîkar ku vîtamîn û çêj di xwarinê de bimînin. FDA dibêje ku înfrared ji bo pijandinê ewle ye. Ev hêman hewayê zêde germ nakin, ji ber vê yekê metbex sartir dimîne. Lêbelê, divê bikarhêner baldar bin. Ger dest lê were dayîn, germahiya bilind dikare bibe sedema şewitandinê.

Têbînî: Firneyên înfrared kêmtir av û enerjiyê bikar tînin, ji ber vê yekê ew ji bo metbexên hawirdorparêz vebijarkek baş in.

Hêmanên Kevirên Pîzza/Firandinê

Kevirên pîzzayê û pijandinê alîkariya aşpêjên malê dikin ku qalikek tirş û bi şêwaza xwaringehê bistînin. Piraniya keviran kordîerît bikar tînin, ku materyalek e ku dikare germahiya pir bilind hilgire. Kevir şilbûna ji hevîrê dikişînin û germahiyê bi rengek wekhev belav dikin. Ev yek binê pîzzayê an nan tirş û zêrîn dike. Nexşeya li jêr nîşan dide ka kevirên pîzzayê yên cûda çiqas germê dikarin hilgirin:

Awirek bilez li ser kevirên populer:

Piraniya bikarhêneran dibêjin ku germkirina pêşwext a kevir girîng e. Ew her wiha behs dikin ku paqijkirin hewceyê lênêrînê ye - ne sabûn, tenê xêzikek. Kevirên pîzzayê di firin û li ser grilan de dixebitin. Ew alîkariya her kesî dikin ku li malê mîna pisporek bipêje.

Hêmanên Germkirina Bi Buharê

Elementên germkirina bi buharê şilbûnê li firnê zêde dikin. Ev yek alîkariya nan dike ku bilindtir bipije û goşt şirîn bihêle. Firneyên nû yên bi buharê teknolojiyek taybetî ya bi navê Steam Infusion bikar tînin. Ev rêbaz buharê zû dişîne firnê, ji ber vê yekê xwarin zûtir dipije û tama wê zêdetir diparêze. Lêkolîn nîşan didin ku firneyên bi buharê alîkariya teserûfa enerjiyê dikin û emîsyonên gazên serayê kêm dikin. Ew her weha bi kêmkirina dema ku xwarin li ser rûberên germ derbas dike, alîkariya xwarinê dikin ku bîhn û tama xwe biparêze.

Niha firneyên bi buharê xwedî taybetmendiyên jîr in. Hin ji wan dihêlin ku bikarhêner wan bi têlefonê kontrol bikin an jî modên pijandinê yên pêşwext sazkirî bikar bînin. Ev firn ji bo kesên ku xwarinên tendurist û pijandina hêsan dixwazin baş dixebitin. Elementên germkirina bi buharê jî bi parastina xwarinê teze û xweş dibin alîkar ku bermahiyên xwarinê kêm bibin. Gelek nanpêjxaneyên piçûk û aşpêjên malê firneyên bi buharê bikar tînin da ku bi kêmtir hewildanê encamên çêtir bi dest bixin.

Serişte: Firinên bi buharê ji bo pijandina nan, biraştina goşt û germkirina bermayiyan bêyî ku ew hişk bibin pir baş in.

Rêbernameya Berawirdkirina Hêmana Germkirina Firinê

Tabloya Referansa Bilez a Cure, Cih û Bikaranînan

Hilbijartina rastêhêmana germkirina firnêdikare di awayê pijandina xwarinê de ferqek mezin çêbike. Her cureyek di firnê de cîhekî xwe heye û ji bo hin karan çêtirîn dixebite. Tabloya li jêr nihêrînek bilez li ser cureyên herî gelemperî, li ku derê hûn ê wan bibînin, û ew çi çêtirîn dikin dide.

Serişte: Ji bo pîzzayek qirçik, kevirê pijandinê bikar bînin. Ji bo kulîçeyên wekhev, mîhenga konveksiyonê biceribînin. Her hêmana germkirina firnê karekî xwe heye ku herî baş dike!

Ev tablo alîkariya her kesî dike ku bi lez celebên sereke bidin ber hev. Hin hêman, mîna sorkirina jorîn an jî grilê, ji bo qehweyîkirin û tirşkirinê baş dixebitin. Yên din, mîna germkera konveksiyonê, piştrast dikin ku xwarin li ser her refikê bi rengek wekhev tê pijandin. Hêmanên taybet, wek buhar an seramîk, ji bo kesên ku ji nanpêjandinê hez dikin an jî xwarinên tenduristtir dixwazin, taybetmendiyên zêde pêşkêş dikin.

Dema ku hûn firinekê hildibijêrin an jî mîhengek nû bikar tînin, vê rêbernameyê kontrol bikin da ku elementê li gorî karê pijandinê biguncînin. Hilbijartina rast dikare xwarinan xweştir û pijandinê hêsantir bike.

Firin ji bo karên cûda elementên germkirinê yên cûda bikar tînin. Elementa jorîn a pijandinê xwarinê qehweyî dike û tirş dike. Elementa pijandinê ya jêrîn ji bo pijandinê germahiyek domdar dide. Ventilatorên konveksiyonê dibin alîkar ku xwarin bi rengek wekhev were pijandin. Elementên taybetî, wekî buhar an kevirên pîzzayê, taybetmendiyên zêde lê zêde dikin. Divê mirov li ser tiştê ku ew herî zêde dipijin bifikirin. Hilbijartina elementa germkirinê ya firinê ya rast dikare xwarinan hêsantir û xweştir bike.

Serişte: Her mîhengê biceribînin da ku bibînin ka kîjan ji bo reçeteyên weyên bijare çêtirîn dixebite!

Pirsên Pir tên Pirsîn

Cûdahiya di navbera hêmanek broil û hêmanek bake de çi ye?

Elementa pijandinê li jorê firnê ye û ji bo qehweyîkirin an tirşkirinê germahiyek rasterast û bilind dide. Elementa pijandinê li jêrê ye û ji bo pijandin an biraştinê germahiyek domdar û yekreng peyda dike.

Ma kesek dikare elementa germkirina firnê li malê biguherîne?

Belê, piraniya mirovan dikarin hêmana germkirinê bi amûrên bingehîn biguherînin. Pêşî her gav firnê ji prizê veqetînin. Ji bo beşa rast di rêwerzê de kontrol bikin û gavan bişopînin. Ger ne piştrast bin, gazî pisporekî bikin.

Çima xwarin di firineke konveksiyonê de zûtir dipije?

Firineke konveksiyonê ji bo gerandina hewaya germ li dora xwarinê fanekê bikar tîne. Ev herikîna hewayê dibe alîkar ku germ zû bigihîje her alî. Di encamê de, xwarin ji firineke asayî zûtir û bi awayekî wekhevtir tê pijandin.

Kesek çawa dikare bizanibe ku hêmana germkirina firnê xera bûye?

Eger firin germ nebe an jî bi awayekî neyeksan bipije, dibe ku element şikestî be. Li zirara berbiçav bigerin, wek şikestin an şopên şewitandinê. Elementek sar di dema karanînê de nîşanek din e.

Kevirên pîzzayê di hemû firinan de dixebitin?

Piraniya kevirên pîzzayê di firneyên standard de cih digirin. Dema ku ji berê ve tên germkirin, ew çêtirîn dixebitin. Berî kirîna keviran, her gav mezinahiya firnê kontrol bikin. Hin kevir ji bo encamek qirçîntir li ser grilan jî dixebitin.